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烧烤海鲜油炸类 天府怡香小吃培训

炸鸡叉骨

项目介绍

炸鸡叉骨

鸡锁骨俗称鸡叉骨,在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味,色泽金黄,外酥里嫩,非常可口,适合大众人群,油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。

课程内容

项目

 

炸鸡叉骨

 

实际

 

操作

 

内容

 

 

1.讲解油炸鸡叉骨设备的使用方法;
2.油炸鸡叉骨所需食材及原料讲解;
3.油炸鸡叉骨的制作方法和工艺流程实操;
4.油炸鸡叉骨撒粉的配比;
5.油炸鸡叉骨的炸制技巧;
6.鸡叉骨的处理方法及流程;
7.温度、味道、时间的掌握以及如何做到有卖相等。

培训

时间

上课时间:上午8:30-12:00;下午2:30-5:30,
2-3天包教包会,学会为止。

 

优惠

 

 

学2项送1项,1份学费可2人学

 

郑重

承诺

 

所有配方和流程,毫无保留教授学员,一对一教学,每人上手实操,所有项目都可以先品尝,品尝满意之后再学习!


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