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经典面食类 天府怡香小吃培训
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经典炒面

项目介绍

经典炒面

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富。主要原料是面条、鸡毛菜、猪肉丝,口味是香,工艺是煮,炒。制作时红重油味浓。重油受到健康饮食的影响,大家都把油减到了最少,但是肉丝要粗,面条要粗,色泽要红,这种红不是辣椒的红,而是一种酱色的棕红,看上去就有胃口了。

课程内容

项目

 

经典炒面

 

实际

 

操作

 

内容

 

 

1.讲解炒面所需设备的认知和使用方法;
2.炒面所需食材及原料讲解;
3.炒面过程中时间和火候的掌握;
4.重点掌握炒面全套的烤制方法和技巧;
5.炒面各种酱料、配料精准配方的调配

 

培训

时间

上课时间:上午8:30-12:00;下午2:30-5:30,
2-3天包教包会,学会为止。

 

优惠

 

 

学2项送1项,1份学费可2人学

 

郑重

承诺

 

所有配方和流程,毫无保留教授学员,一对一教学,每人上手实操,所有项目都可以先品尝,品尝满意之后再学习!



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