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烧烤海鲜油炸类 天府怡香小吃培训

香辣蟹钳

项目介绍

香辣蟹钳

海鲜是当下很流行的吃法,食材的选择非常灵活,就地取材,品类丰富,加以秘制酱料和特别汤汁进行加工,上桌即可食用,同时在食用过程中通过从底部持续加热,自始至终保持食材的温度,随着加温时间的增加,使酱汁的味道越来越深入,越吃超好吃,味美鲜香,回味无穷。

课程内容

项目

 

香辣蟹钳

 

实际

 

操作

 

内容

 

 

1.讲解香辣蟹钳所需设备的认知和使用方法;
2.海鲜香辣蟹钳所需食材的挑选及原料讲解;
3.扇贝和各种虾以及蟹的处理方法和技巧;
4.重点掌握锡海鲜香辣蟹钳的制作方法和烹饪技巧;
5.海鲜秘制酱料和汤汁的调配和掌握;
6.海鲜系列的搭配和出品;

培训

时间

上课时间:上午8:30-12:00;下午2:30-5:30,
2-3天包教包会,学会为止。

 

优惠

 

 

学2项送1项,1份学费可2人学

 

郑重

承诺

 

所有配方和流程,毫无保留教授学员,一对一教学,每人上手实操,所有项目都可以先品尝,品尝满意之后再学习!

 


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