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街头流行小吃类 天府怡香小吃培训

广州肠粉

项目介绍

广州肠粉

肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,同时也是很多市民早餐的必选之品,老广记忆中的美食之一。以往经常由流动小贩在街角出售肠粉,大部分已转为铺位经营,一般会将肠粉切断,吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油,配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色,口感香糯,酱料多为耗油花生酱,配菜各式各样。很多地方会把肠粉当做早餐来吃,健康营养而且经济实惠。

课程内容

项目

广州肠粉

 

实际

 

操作

 

内容

 

 

1.讲解肠粉设备的认知和使用方法;
2.肠粉所需食材及原料讲解;
3.肠粉所有种类各种馅料的制作工艺流程;

4.重点掌握肠粉的烹饪、火候、调味、搭配技巧;
5.蒸肠粉全套的制作方法和配方;
6.肠粉系列的搭配和出品。

培训

时间

上课时间:上午8:30-12:00;下午2:30-5:30,
2-3天包教包会,学会为止。

 

优惠

 

 

学2项送1项,1份学费可2人学。

 

郑重

承诺

 

所有配方和流程,毫无保留教授学员,一对一教学,每人上手实操,所有项目都可以先品尝,品尝满意之后再学习!

 


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