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快餐炒菜冷饮类 天府怡香小吃培训

卤肉卷

项目介绍

卤肉卷是近年新款小吃,以面饼包裹卤肉,火腿,鸡柳,蔬菜等,健康美味,营养方便,而且融合了独一无二的卤肉香,卖相极高。

鸡蛋卷饼、火腿卷饼、卤藕卷饼、千张卷饼(建议售价3元)

鸡柳卷饼、鸡蛋+火腿、卤藕+千张(建议售价4元)

飘香卤肉 、滑嫩猪肉卷饼 、麻辣牛肚 、鸡柳+鸡蛋 、鸡柳+火腿 、鸡柳+卤藕 、

鸡柳+千张(建议售价5元)

卤肉+鸡蛋 、卤肉+火腿 、牛肚+鸡蛋 、牛肚+火腿 、卤肉+卤藕 、卤肉+千张(建议售价6元)

卤肉+牛肚 、卤肉+鸡柳 、牛肚+鸡柳(建议售价7元)

卤肉+牛肚+鸡蛋 、卤肉+牛肚+火腿 、卤肉+鸡柳+鸡蛋 、卤肉+鸡柳+火腿(建议售价8元)

卤肉+牛肚+卤藕+千张 、卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿(建议售价9元)

课程内容

项目

 

老北京卤肉卷

 

实际

 

操作

 

内容

 

 

 

1.发面的配比技术和和面手法; 

2.卤肉卷饼所用多种调味料认识及性能; 

3.卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作; 

4.面饼的制作; 

5.卤肉卷饼制作技巧;

6.卤肉卷饼销售技巧。

 

培训

时间

上课时间:上午8:30-12:00;下午2:30-5:30,
2-3天包教包会,学会为止。

 

优惠

 

 

学2项送1项,1份学费可2人学

 

郑重

承诺

 

所有配方和流程,毫无保留教授学员,一对一教学,每人上手实操,所有项目都可以先品尝,品尝满意之后再学习!



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